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    大豆低溫冷藏庫建造,大豆冷藏庫儲存特點

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    大豆低溫冷藏庫建造,大豆冷藏庫儲存特點

    發布日期:2019-06-24 作者: 點擊:

       大豆是我國重要的糧食作物之一,一般儲存在專用大豆低溫冷藏庫里面,這樣可以避免大豆發芽等情況出現,大豆冷藏庫儲存也是有一定特性的,因為大豆喜愛暖,大豆種子在10-12攝氏度開始發芽,生長適溫20-25℃,開花結莢期適溫20-28℃,低溫下結莢延遲,低于14℃不能開花。下面寒碩說說大豆冷藏庫建造儲存特點有哪些。

    一、大豆易喪失生活力
           大豆的含水量保持在9%~10%的水平,當溫度達到25℃時,就會失去活力,水分和溫度是影響大豆活力的因素,但不同的種皮顏色也會影響大豆活力。
    二、大豆吸濕性強
           大豆吸濕性強,發芽孔大,小麥和玉米吸濕性較大豆弱,相對濕度在20℃時在90%,大豆的平衡含水量達到20.9%,其他谷物的種子在20%以下,當相對濕度為70%時,大豆的平衡水分僅為11.6%,因此,將大豆貯藏在潮濕的環境下,容易吸收水分膨脹。

    三、大豆的破損粒易變質
           大豆顆粒橢圓形或近圓形,種皮光滑,散落性較大。此外,大豆種子皮薄而大,容易因干燥不當而破損。同時種子皮中含有較多的纖維素,具有一定的抗蟲霉能力。然而,大豆在田間易受害蟲和早霜的侵害,有時侵蝕率高達50%。
    四、大豆的蛋白質易變性
           大豆含有大量的蛋白質,這遠遠不能與一般農作物種子相比,但在高溫高濕條件下,很容易老化變性。以至影響種子生活力和工藝品質及食用品質,這和油脂容易酸敗的情況相同,主要由于貯藏條件控制不當所引起,值得注意。


    本文網址:http://www.gizkjw.icu/news/423.html

    關鍵詞:冷藏庫建造

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