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    雞蛋保鮮庫設計安裝

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    雞蛋保鮮庫設計安裝

    發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

    傳統雞蛋的銷售是以鮮蛋銷售占主導,隨著近年來大型冷庫的出現,和雞蛋冷藏技術的發展,雞蛋冷儲成為了一種可能,冷庫蛋逐漸進入人們的視野。那么冷庫蛋的出現會否對雞蛋現貨市場帶來沖擊呢?又會對期貨市場有怎樣的影響?

    冷庫蛋對現貨市場的沖擊和對期貨市場的影響

    1. 冷庫蛋存貨的時間:一般是三月份、四月份這兩個月,一方面是消費淡季,一方面是蛋價是一年來蕞低的,一般春節過后一個月還不敢動手,因為那時價格還沒有跌到底低谷。

    2. 賣冷庫蛋的時間:前幾年四月底和五月份價格已經漲上來了,就已經開始賣了。后來發現了冷庫蛋,隨著時間的推移和人民的消費狀況發生了變化,三月份、四月份存蛋,5、6 月份價格未漲,前年等到 7 月 28 號才漲,去年和今年也是七月份左右才開漲。經過這兩年的分析,收冷庫蛋的周期要往后面延遲,三月、四月、五月來存貨,六月、七月、八月、九月來賣貨。


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    3. 冷庫蛋存貨期對蛋價的影響:收冷庫蛋時對當地的現貨造成了很大的影響,這個影響是正能量的,價格往下跌的幅度稍微慢了一點。就今年來說,很多養殖戶都公認了,如果沒有宜昌的冷庫進十萬多件雞蛋的話,當地的雞蛋不可能長期保持在二塊三以上,當時外地的雞蛋已經到了 1.9-2 元/斤。因為我們不停的收貨,所以養殖戶就不會賤賣。隨著我們大規模的進庫,很多小養殖戶和經銷商也看到了商機,開始往宜昌的冷庫送雞蛋,后來宜昌的冷庫放不下,他們又轉向外地的冷庫,包括荊州和荊門的冷庫。所以今年在二三四月份,我們這附近的蛋商在我的帶動下,今年冷庫的發展趨勢是相當的迅猛,而且是倍增。前幾年,我每年冷庫蛋,一般就保持自己能賣多少就存多少,每年大概存一到三萬件之內,但是今年我們存了接近放了八萬件。所以這個量對我們當地市場來說沖擊是相當大的。

    4. 冷庫蛋出貨期對蛋價的影響:往年都是五月份已經開始賣了,但是近來兩年,五月份蛋價始終漲不上來,尤其是今年,冷庫蛋收購價是一百二,到五月份跌到了一百,到了六月份跌到了九十左右,后來又有人投錢,又存了三萬多件,按常規六月底非漲價不可,但是六月底漲了一點點,很不理想。因為壓力比較大,就開始斷斷續續的開始賣,賣蛋的時候從一百四、一百五、一百六、一百七,大概賣了三萬到四萬件的時候,雞蛋價格就開始往上面不停的漲。冷庫蛋把當地的現貨的市場沖擊了,但是離我們這方圓一百公里以外的或者五十公里以外的市場并沒有沖擊到。七月份上漲的時候,外地的雞蛋已經漲到一百七、一百八,但是冷庫蛋拿出來賣就賣一百六或者一百六十五,所以就沖擊了養殖戶。

    5. 冷庫蛋存貨和賣貨的時間基本上是二到九月份,在我常規的期望值在九月份是很旺、非常高的季節,但是我今年冷庫蛋太多了,怕九月份靠我的力量是賣不了的,但是今年發生了根本性的變化。今年到九月份的時候,外地的商戶直接找到我,說每天要兩千件拿到外地送食品廠,前提條件要保證蛋沒有壞,只要達到這個標準價格比鮮蛋裸蛋價格便宜兩到三毛就行。經過這一次事件,我發現外面的市場是巨大的,我原來的眼光一直守在宜昌,能銷多少就存多少其實這個錯誤的。只要行情來了,你可以大膽的存,漲價的時候比鮮蛋便宜兩毛到三毛,只要你有足夠的貨源,保證質量。

    6. 冷庫蛋以后的趨勢:第一要有像今年這樣低于成本價的行情;第二冷庫蛋必須要有冷庫,必須濕度、抽濕機必須要達標。做冷庫蛋要有足夠的資金,再就是要有充分的貨源,有足夠的銷路。

    7. 冷庫蛋目前對期貨市場沒有沖擊,但是不能保證三到五年以后沒有沖擊。三到五年以后這個冷庫蛋,沖擊現貨的持續的時間特別長。今年我個人體會,今年漲價的時候從七月份開始一直到十月份,我沒有收養殖場的一件蛋,全部賣自己養殖場的蛋。

    8. 冷庫蛋目前對現貨的沖擊只發生在局部地方,存貨特別多的當地養殖場在漲價的時候受到了沖擊,每一件大概少賣十塊到二十塊。沖擊多長時間要取決于當地的冷庫蛋銷需要多長時間。

    9. 冷庫蛋對買期貨套保的,目前來說也沒有影響.唯一有影響的是冷庫蛋傳播以后覆蓋到全國的大戶、大經銷商、大養殖場也來搞冷庫蛋的時候,那個時候的數量是倍增,今年存放一萬,明年就是兩萬,后年四萬、八萬。如果全國都像宜昌這樣來發展的話,我想不會超過三年,冷庫蛋沖擊現貨時間是相當長的,導致現貨價格始終上不來,對買期貨或者套保的肯定要受到影響。

    10.冷庫蛋出庫的時候有溫差,到了高溫的情況下,會有水珠,有兩種情況:一種需要加工、一種不需要加工。不需要加工,裝塑料筐直接拖到食品廠去沒有影響,只是價格的問題;還有一種,加工了以后,水分都蒸發掉了,就跟鮮蛋放在一起發到廣東去了,一點影響都沒有。


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