• 歡迎訪問武漢寒碩制冷設備有限公司官方網站

    武漢中小型冷庫

    新聞分類

    產品分類

    聯系我們

    武漢寒碩制冷設備工程有限公司

    聯系人:魏操 

    電話:18995603924

    郵箱:627741455@qq.com

    地址:武漢市青山區沿港路17號

    網址:www.gizkjw.icu

    若要茶葉風味好,儲存方法很重要!

    您的當前位置: 首 頁 >> 新聞動態 >> 新聞動態

    若要茶葉風味好,儲存方法很重要!

    發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

    明前茶

      古人語“火前嫩、火后老,惟有騎火品蕞好”,說的就是明前茶。

      明前茶是清明節前采制的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時,由于清明前氣溫普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產量很少,所以又有"明前茶,貴如金"之說。



      明前茶特點

      優質的明前茶有這樣的特點:色澤碧綠新鮮,帶油光,白毫多,形狀扁直,尖端不彎曲。干茶香氣清純。

      茶香呈天然清香,幽雅飄逸。全葉淡綠清翠,形狀整齊。湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。

      很多茶友都覺明前茶生長的如此嬌嫩。保養肯定是個問題,不忍心讓其隨著時間的改變而“人老珠黃”。實際上朋友們可以不必太過在意,明前茶可是熬過了冬天。給它營造一個冬天的環境,還怕不能長期保存?


    武漢冷庫工程工藝


      殺青

      鮮葉茶葉采回來之后,立即將其攤放開來,使鮮葉散失一定水分和青草氣,讓葉質變得更柔軟。

      攤放過后就是殺青,通過高溫,保證綠茶“三綠”(外形綠、湯色綠、葉底綠)的品質特點。

      揉捻和做形。將茶葉放進揉捻機里反復碾壓,增加茶葉細胞組織的破壞程度,讓茶汁部分溢出,有利于茶湯滋味的形成。隨后,通過理條機反復翻動,將茶葉理成特定形狀。

      還有一步就是干燥,也形成茶葉品質的重要過程,旨在去除多余水分,以便于貯存。



      明前茶儲存

      茶葉吸濕及吸味性很強,很容易吸收空氣中的水份,如長期間和空氣接觸就很容易失去風味,而且貯存溫度高會使茶葉顏色有變化。

      茶葉如果在正常環境條件下,會隨著時間的流失很快失去引用價值,內含物質發生各種變化,導致茶葉色、香、味等感官品質下降。

      一旦茶葉色香味發生改變,性狀出現異常,便直接會影響茶葉含水量、氣味、色澤等因素。

      茶葉保鮮冷庫可以保證茶葉在貯藏過程中,茶葉色、香、味等感官品質不下降,茶葉內含物質保持不變。

      貯存期在6個月以內的,冷藏溫度維持在0~5℃會比較好,如貯藏期超過半年,那么蕞好是選擇冷凍的方式會比較合理,建議盡量選擇專用的冷藏庫來存放茶葉,并對茶葉進行妥善的包裝。


    本文網址:http://www.gizkjw.icu/news/361.html

    關鍵詞:冷庫冷庫,大中型冷庫,冷庫安裝規范

    最近瀏覽:

    相關產品:

    相關新聞:

    小型冷庫安裝

    聯系我們

    專業冷庫安裝  18995603924

    小型冷庫安裝  627741455@qq.com

    小型冷庫安裝   武漢市青山區沿港路17號

          www.gizkjw.icu

    武漢冷庫安裝

  • 在線客服
  • 聯系電話
    18995603924
  • 在線留言
  • 手機網站
  • 在線咨詢
    歡迎給我們留言
    請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
    姓名
    聯系人
    電話
    座機/手機號碼
    郵箱
    郵箱
    地址
    地址
    配资天眼查